News

Pingvinpriset

Swedish / English

 

Irena Lundberg, Business Development Manager på Invest Stockholm, och ansvarig för cleantech-klustret Cleantech Högdalen och projektet Odlande Stadsbasarer, tog emot Pingvinpriset den 18 juni.

Priset uppmärksammar varje månad någon av stadens verksamheter som arbetar för att minska klimatpåverkan och energianvändning, inom ramen för Stockholms stads långsiktiga klimatarbete.

Så här löd motiveringen
”Genom att aktivt stödja företag verksamma inom miljö- och livsmedelsteknik samt hjälpa dem att tillvarata befintliga resursflöden i staden, bidrar Stockholm Business Region till minskad energianvändning och klimatpåverkan. Irena Lundberg har stor förmåga att driva projekt och utöka verksamheter genom extern finansiering som innovationsanslag. Med sitt entusiastiska sätt skapar Irena goda samarbeten kring gemensamt uppsatta miljö- och företagsmål. Ofta prioriteras uppstartsföretag och socialt utsatta områden för att skapa en inkluderande stad. För sitt mångåriga arbete med att kombinera klimat, miljö och spjutspetsverksamheter inom företagsutveckling i Stockholm utses Irena Lundberg till månadens klimatsmarta exempel och får pingvinpriset i juni 2018.”

Mer om hur Stockholm Business Region stödjer miljösmarta företag här.

 

This content is not available in English.

Alovivum visar ny aeroponisk teknik

Swedish / English

 

Forskningsföretaget Alovivum presenterade en ny aeroponisk teknik mateventet i Oxhallen. Grundaren av företaget, Henrik Hedlund som även varit forskare på Sveriges Lantsbruksuniversitet (SLU), hade en lyckad premiär i Februari. Hans unika aeroponiska anläggning lyste upp hela rummet och drog stor publik på mateventet.

Aeroponisk teknik innebär att växternas rötter inte är odlade i jord eller i vatten utan rötterna hänger fritt i luften i en dimma av vatten och näringsämnen. Tillväxten sker snabbare, jämfört med traditionella tekniker.

Konceptet grundar sig i en långvarig forskning från SLU och har också använts av NASA för att kunna odla grödor i rymden. Tekniken sker genom att vanligt vatten med tillsatt flytande växtnäring omvandlas till en fin aerosol (dimma) av näringslösning med en temperatur som är optimal för rötternas upptagning. I samband med detta ger LED-lampor växterna det nödvändiga ljuset de behöver.  Det innovativa systemet passar för inomhusodling i städer, i industrilokaler eller i bostadshus, men även på landsbygden i lantbrukets ekonomibyggnader. 

”Hur lång tid tar det för de första små skotten att växa upp till en storlek som kan skördas?” – undrar besökarna och gissar på 6 veckor.

“Mellan 12 och 14 dagar. Växterna får precis den näring dom behöver. Ibland det kan vara svårt att förstå en så exponentiell tillväxt” säger Henrik med ett leende och berättar mer om tekniken.

Odlingsplattorna, LED-belysningen och vattenförsörjningen byggs som små lådformade moduler. De monteras ovanpå varandra ungefär som hyllplan och blir en form av vertikal odling. Hela systemet ger en effektiv användning av vatten, belysning och näringsämnen. Om systemen används i inomhusodling kan spillvärmen från belysningen värma byggnaden som odlingen befinner sig i.

I andra projekt kommer Alovivum undersöka möjligheterna återvinning av vatten och näring från avloppsvatten

Alovivum är även en del av innovationstestbädden i Odlande stadsbasarer. 

 

 

 

 

This content is not available in English.

Matevent i Oxhallen

Swedish / English

 

Kom och prova på framtidens mat – idag: så löd uppmaningen till mateventet i Oxhallen.

Uppskattningsvis 500 personer besökte Oxhallen under lördagen den 10 februari mellan klockan 12-18, där drygt 20 lokala matentreprenörer ställde ut och testade att sälja sina produkter.

Hela eventet var ett prototyptest av hur stads- och närodlad mat ska kunna säljas och marknadsföras. Testdagen har inte än utvärderats, men preliminärt uppfylldes Odlande Stadsbasarers mål.

 

Delprojekten “Framtidens odling idag”

Jonas Nilsson från organisationen SweHeat, som ansvarar för testbädden för nya innovationer, demonstrerade hur den kommande akvaponin, som byggs hos Scandinavian Silver Eel, fungerar. LED-belysta plantor från Spisa AB, i en odlingshylla från Grönska suger upp näring från vattnet där ål odlas. Ålen matas med fluglarver från biogasproducenten OX2. Larverna äter frukt- och grönsaksavfall som bland annat kommer från Rescued Fruit. I den verkliga storskaliga akvaponin kommer dessutom CO2 och värme från fiskodlingen att återvinnas.

Ett av testbäddföretagen är Alovivum, som leds av VD och utvecklingschefen Henrik Hedlund. Henrik med examen i teknisk fysik har doktorerat på SLU i växtodlingsteknik. Alovivum demonstrerade en av de mest avancerade odlingsteknikerna som finns – LED-belyst aeroponi. I detta fall sallad som odlas i helt kontrollerad miljö där näringsrikt vatten i ångform sprayas på växternas rötter.

Richard Fordham och Curt Gehlin från Scandinavian Silver Eel var på plats och bjöd på smakprov av sin ål, samt berättade om recirkulerande fiskodlingar på land. Överlevnadsgraden hos den odlade ålen är skyhögt högre än hos den vilt uppvuxna silverålen. Den dominerande delen av ålen som odlas sätts därför ut i svenska vattendrag.

Linda Hallberg från Ekofisk bjöd på smakprov, bland annat en delikat ceviche, av tilapiafisk odlad i Landskrona. Fiskodlingen, en storskalig cirkulerande landbaserad försöksodling drar nytta av värme från en lokal industri.

Jonna Hansson, VD för Spisa AB, deltog och demonstrerade sina kryddväxter och örter som odlas i mycket stor skala i belysta och uppvärmda växthus, bland annat i Påarp strax utanför Helsingborg.

Nils Andersson från innovationsföretaget Gaia Biomaterials AB demonstrerade flera olika plastprodukter, exempelvis bestick och tallrikar. Produkterna är komposterbara och tillverkade med förnyelsebar råvara.

Hamse Kjerstadius, Nordvästra Skånes VA-bolag, visade en kommande produkt med återvunnen näring, för växtodling. Cirkulära flöden möjliggörs av det unika fullskaliga projektet i Helsinborg H+ kallad ”tre rör ut”.

Under hela dagen rullade en presentation om Helsingborg Stads arbete och planer med H+. Kopplingen mellan ambitiös stadsutveckling och framtidens Odlande Stadsbasarer är viktig.

Även en grupp kvinnor från Stadsdelen Planteringen bjöd på Meze enligt Libanesiska recept.

 

 

 

Nadja Zaoujan, Helsingborg Stad och enheten på Planteringen

tillsammans med matlagande Stadsdelsmammor.

Curt Gehlin, nestorn på Scandinavian Silver Eel berättar om fiskodling och ål,

bjuder på smakprov och säljer lokalodlad fisk.

Meze tillagad av kvinnor från Planteringen var mycket populär.

Rikligt med örter, till exempel persilja används i Meze.

Erik Stenberg och Fredrik Holmberg från OX2 visar fluglarverna

som odlas och som matas med frukt- och grönsaksavfall.

Jonna Hansson, VD Spisa AB demonstrerar och testsäljer sina odlade örter och kryddor.

Nils Andersson från Gaia Biomaterials visar upp sina komposterbara

”plastprodukter”, tillverkade av förnyelsebara råvaror.

Linda Hallberg från Ekofisk berättar om tilapiafiskodling och bjuder på smakprov.

En enkel demonstration av en akvaponi visades upp.

Cina Widlund, eventansvarig på Oxhallen pratar med en besökare.

Cina ansvarade för hela eventet inklusive koordinering av utställare.

Hamse Kjerstadius, NSVA visar en burk med framtidens växtnäring.

Kall vattenånga som läcker ut när man lyfter på locket till Alovivums växtodlingsmodul.

Aeroponi betyder att växter, i detta fall sallad, växer med rötterna fritt i luften.

Belysning, ventilation och näringsrik vattendimma ger optimala växtförhållande.

Håkan Knutsson och Thomas Wildig, projektledare för delprojekten inom

Odlande Stadsbasarer, i Helsingborg/Landskrona och Stockholm/Högdalen

sitter och beundrar Aeroponin från Alovivum.

This content is not available in English.

Oxhallen

Swedish / English

Lördagen den 10 februari arrangerar Helsingborgs stad med partner ett spännande matevent med fokus på året-runt-odlad mat i Oxhallen i Helsingborg.

 

Mellan klockan 12 och 19 är du välkommen till ett annorlunda matevent med fokus på framtidens mat och prat om just mat. Det är fri entré och ingen anmälan krävs.

Oxhallen ligger i Husarområdet i Helsingborg. Det är en av de fyra stadsdelarna som ingår i det stora stadsutvecklingsprojektet H+. Här, i ett mörkt hörn i Oxhallen, ska hållbar året-runt-odling av grönsaker testas under ett års tid. Det ingår i det unika innovationsprojektet Odlande stadsbasarer där ett 20-tal partner ingår, däribland Helsingborgs stad.

I Helsingborg finns redan några lokala matproducenter som producerar mat på ett hållbart och innovativt sätt. Under mateventet får du möjlighet att träffa lokala matproducenter och matkreatörer som bjuder på matshower med mat som producerats vid Oxhallen. Du får också möjlighet att lära dig mer om odlingen fungerar och även möjlighet att se och smaka på maten. Kanske passa på att äta en god lunch?

 

Mateventet den 10 februari pågår mitt under ljuseventet Drömljus där Helsingborg under tio dagar fylls med spektakulära ljus- och ljudinstallationer och aktiviteter.

Du kan du ta del av hela programmet för mateventet på Oxhallen här.

Läs mer om:

Matventet på Oxhallen här.

Innovationsprojektet Odlande stadsbasarer i Helsingborg

Drömljus i Helsingborg

Kontakt

Kontakt för mateventet: event@oxhallen.se

 

 

 

 

This content is not available in English.

Arvalla digital lösning

Swedish / English

 

Odlande stadsbaserers tekniska partner Arvalla, med VD:n Thomas Wildig i spetsen, har en lång erfarenhet av digitalisering inom  livsmedelsindustrin.

 

Thomas Wildig, VD för Arvalla är teknisk ansvarig för odlingspiloten i Högdalen.  I Helsingborg biträder han Scandianvian Silver Eel i etableringen av en akvaponisk odling. I Högdalen har Thomas både valt och hjälpt installera all teknik för inbyggnation i fastigheten. Det har även installerats ett digitalt övervakningssystem för att mäta och dokumentera alla flöden i odlingen.

Arvalla är verksamt inom teknisk konsultation och digitalisering, framför allt att binda samman produktion med ekonomi, visualisera produktflöden och ge rätt information i real tid till alla i företaget. Företagets specialområde är livsmedelsindustri, även kallad “Food Tech” och företaget har ett antal installationer i drift.

Arvalla utvecklar programvarulösningar, baserade på open source-mjukvara, för mätning och sammanlänkning med ERP-system inom livsmedelsindustrin. Programvaran bidrar inte bara till ökad produktivitet utan hjälper även till att spåra livsmedlets väg från jord till bord, genom att använda unika identiteter i databasen som kallas för UUID.

Företaget har deltagit i en rad utvecklingsprojekt och event i Stockholmsregionen, bland annat i Matlust, ett innovationspilotsprogram i Södertälje och Sweden Food Tech i Stockholm, Odlande Stadsbasarer (Vinnova), City Fresh (NVV) och flera andra projekt.

Thomas har under lång tid jobbat med digitalisering och utvecklat ett antal företag inom elektronik, miljöteknik och energieffektivisering. Det gemensamma med företagen har varit att digitalisering varit en hörnsten i verksamheterna. Thomas har suttit i Stockholm Cleantech’s styrelse de senaste 7 åren, och är på fritiden aktiv i föreningslivet och ordförande i Stora Wäsby Fältrittklubb med 200 tävlingsryttare.

Kontakt


Vill du veta mer om Arvalla? Kontakta

Thomas Wildig, VD

thomas.wildig@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

This content is not available in English.

Odlande stadsbasarer på MatLust

Swedish / English

 

Odlande stadsbasarer presenterades på konferensen ”Food Systems for the Future”, som är en del av regionala projektet MatLust. Projektet som leds av Södertälje kommun, stödjer foodtech-klustret och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen med fokus på miljö och hälsa. I samband med projektet Odlande stadsbasare, erbjuds små och stora företag utvecklingsprogram, nätverk och andra former av kostnadsfritt stöd.

På konferensen diskuterades idéer för samverkan i urban matproduktion med forskare från KTH och Stockholms Resilience Centre.


Läs mer på
www.matlust.eu och www.facebook.com/projektmatlust

 


Kontakt
Vill du veta mer om Odlande stadsbasarer eller ordna ett besök? Kontakta

Irena Lundberg, Invest Stockholm

irena.lundberg@stockholm.se

 

Leif Rönngren

Nya Rågsveds Folkets Hus

leif@nrfh.se

 

 

 

This content is not available in English.

Swedish / English

 

Missade du invigningen av Odlande stadsbasarer  i Citycons källarlokal i Högdalen den 23 November 2017?
Här kan du se hela invigningen och lyssna på Leif Rönngren, ordförande för Nya Rågsveds Folkets Hus förening,  Martin Kjellman, Affärsområdeschef på Citycon och Katarina Luhr, Stockholms stads Miljöborgarråd som berättar om det unika innovationsprojektet.

 

 

 

 

Är du nyfiken på projektet, Odlande stadsbasarer eller vill ordna ett besök? Kontakta

Irena Lundberg, Invest Stockholm

irena.lundberg@stockholm.se

 

Leif Rönngren, Nya Rågsveds Folkets Hus

leif@nrfh.se

 

 

 

 

 

 

This content is not available in English.

Swedish / English

 

Odlande stadsbasarer och stadsodling med led-lampor var i fokus i Klotets senaste avsnitt.

I programmet, lett av Marie-Louise Kristola, medverkade Irena Lundberg, Invest Stockholm, projektledare för projektet Odlande stadsbasarer, och Leif Rönngren, ordförande i Nya Rågsveds Folkets Hus, som driver projektet i Citycons lokaler i Högdalen Centrum med teknisk hjälp av Tomas Wildig på Arvalla. Annika Carlsson Kanyama, som bedriver forskning om stadsodling i stadsmiljö, samt Natalie de Brun Skantz, medgrundare till cleantech-bolaget Grönska, medverkade även de i programmet. Programmets reporter Björn Gunér talar också med forskaren Leo Marcelis, professor i hortikultur och produktfysiologi vid Wageningens universitet i Holland.

 

Programmet kan du lyssna på här  eller direkt här nedan:

 

 

Kontakt
Vill du veta mer om Odlande stadsbasarer eller ordna ett besök? Kontakta

Irena Lundberg, Invest Stockholm

irena.lundberg@stockholm.se

 

Leif Rönngren

Nya Rågsveds Folkets Hus

leif@nrfh.se

 

 

 

 

 

 

This content is not available in English.

Swedish / English

Nu växer det för fullt i Högdalens odlingsrum. Förberedelserna och installeringen av utrustingen för planteringen av sallad och örter skedde innan jul och nu är allt igång.

 

Strax innan jul kom all utrustning på plats i Odlande stadsbasarers odlingsrum i Högdalen Centrum och de första fröna kunde planteras i jorden. Thomas Wildig från Arwalla (på bild), projektets tekniska expert, handleda kollegorna från Nya Rågsveds Folkets Hus som driver odlingen.

Det är sallad och örter som odlas i en bädd av jord och näring. Till det används utsäde och odlingsmetod från Spisa. Plantorna belyses med kraftfulla LED-lampor och växer snabbt. På bilden nedan visas hur odlingen såg ut den 10 januari. Den ska vara klar för skörd om cirka tre veckor.

 

 

 

Planter i Högdalens Odlingsrum

Odlingen förbereds i odlingsrummet

Thomas Wildig från Arwalla förbereder

 

 

 

 

This content is not available in English.