urban odling Tag

Ministerbesök Högdalen

Swedish / English

Helene Hellmark Knutsson, minister för högre utbildning och forskning, besökte Högdalens urbana stadsodling och Vinnova-projektet Odlande Stadsbasarer.

Projektet Odlande Stadsbasarer driver innovation för hållbar stadsutveckling i Helsingborg, Landskrona och Stockholm. Det unika samarbetet har utvecklats av ett konsortium av städer, föreningar, akademi och företag med ambitionen att ge nya, gröna arbetsplatser och växande företag.

Helene Hellmark Knutsson visade stort intresse för projektets lösning med privat, offentligt och ideellt partnerskap samt för forskningsresultaten som presenteras senare i höst om småskalig urban matproduktion. Ministern besökte även Andra Varvet, som ägs av Nya Rågsveds Folkets Hus. Verksamhetens idé bygger på ideellt och socialt ansvarstagande inom miljönytta, jobbskapande och kulturspridning.

Vill du besöka odlingen? Kontakta leif Rönngren på leif@nrfh.se

This content is not available in English.

Vertikal odling

Swedish / English

 

En allt större andel av matproduktionen flyttar till världens växande städer, till byggd miljö och närmare konsumenter. Den globala marknaden för vertikal odling förväntas öka med 384 procent under de kommande fem åren, enligt en studie från amerikanska rekryteringsföretaget Aghire.

Den globala marknaden för vertikal, urban odling förväntas växa med hela 384 procent under de närmaste fem åren, skriver amerikanska rekryteringsföretag Aghire, specialiserat inom jordbruk och mat.

Typiska miljöer är skyskrapor, övergivna industrihus och varuhus. Det används ofta avancerad teknik för att kontrollera rummens klimat och växternas kvalité. Tekniken återvinner stora delar av värmen, möjliggör energieffektiv och skräddarsydd belysning samt reducerar avfalls- och näringsflöden. Med helt integrerade digitala system kan produktionen göras billigare, mer effektiv och hållbar.

Urban odling är ett område där svensk innovation står i framkant. ICT och miljöteknik för livsmedelsproduktion och distribution, det så kallad foodtech växer samman. Konkurrenskraftiga företag som Heliospectra har redan tagit över delar av den svenska och amerikanska marknaden. Nu kliver alltfler innovativa småföretag fram på marknaden. Se till exempel Allovivum från Vinnova projektet Odlande stadsbasarer och Nye företag.

Läs hela artikeln här.

This content is not available in English.

Oxhallen

Swedish / English

Lördagen den 10 februari arrangerar Helsingborgs stad med partner ett spännande matevent med fokus på året-runt-odlad mat i Oxhallen i Helsingborg.

 

Mellan klockan 12 och 19 är du välkommen till ett annorlunda matevent med fokus på framtidens mat och prat om just mat. Det är fri entré och ingen anmälan krävs.

Oxhallen ligger i Husarområdet i Helsingborg. Det är en av de fyra stadsdelarna som ingår i det stora stadsutvecklingsprojektet H+. Här, i ett mörkt hörn i Oxhallen, ska hållbar året-runt-odling av grönsaker testas under ett års tid. Det ingår i det unika innovationsprojektet Odlande stadsbasarer där ett 20-tal partner ingår, däribland Helsingborgs stad.

I Helsingborg finns redan några lokala matproducenter som producerar mat på ett hållbart och innovativt sätt. Under mateventet får du möjlighet att träffa lokala matproducenter och matkreatörer som bjuder på matshower med mat som producerats vid Oxhallen. Du får också möjlighet att lära dig mer om odlingen fungerar och även möjlighet att se och smaka på maten. Kanske passa på att äta en god lunch?

 

Mateventet den 10 februari pågår mitt under ljuseventet Drömljus där Helsingborg under tio dagar fylls med spektakulära ljus- och ljudinstallationer och aktiviteter.

Du kan du ta del av hela programmet för mateventet på Oxhallen här.

Läs mer om:

Matventet på Oxhallen här.

Innovationsprojektet Odlande stadsbasarer i Helsingborg

Drömljus i Helsingborg

Kontakt

Kontakt för mateventet: event@oxhallen.se

 

 

 

 

This content is not available in English.

Odlande stadsbasarer på MatLust

Swedish / English

 

Odlande stadsbasarer presenterades på konferensen ”Food Systems for the Future”, som är en del av regionala projektet MatLust. Projektet som leds av Södertälje kommun, stödjer foodtech-klustret och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen med fokus på miljö och hälsa. I samband med projektet Odlande stadsbasare, erbjuds små och stora företag utvecklingsprogram, nätverk och andra former av kostnadsfritt stöd.

På konferensen diskuterades idéer för samverkan i urban matproduktion med forskare från KTH och Stockholms Resilience Centre.


Läs mer på
www.matlust.eu och www.facebook.com/projektmatlust

 


Kontakt
Vill du veta mer om Odlande stadsbasarer eller ordna ett besök? Kontakta

Irena Lundberg, Invest Stockholm

irena.lundberg@stockholm.se

 

Leif Rönngren

Nya Rågsveds Folkets Hus

leif@nrfh.se

 

 

 

This content is not available in English.

Swedish / English

Nu växer det för fullt i Högdalens odlingsrum. Förberedelserna och installeringen av utrustingen för planteringen av sallad och örter skedde innan jul och nu är allt igång.

 

Strax innan jul kom all utrustning på plats i Odlande stadsbasarers odlingsrum i Högdalen Centrum och de första fröna kunde planteras i jorden. Thomas Wildig från Arwalla (på bild), projektets tekniska expert, handleda kollegorna från Nya Rågsveds Folkets Hus som driver odlingen.

Det är sallad och örter som odlas i en bädd av jord och näring. Till det används utsäde och odlingsmetod från Spisa. Plantorna belyses med kraftfulla LED-lampor och växer snabbt. På bilden nedan visas hur odlingen såg ut den 10 januari. Den ska vara klar för skörd om cirka tre veckor.

 

 

 

Planter i Högdalens Odlingsrum

Odlingen förbereds i odlingsrummet

Thomas Wildig från Arwalla förbereder

 

 

 

 

This content is not available in English.

 

Urban odling

Swedish / English

Den växande internationella trenden om året-runt urban odling är nu på frammarsch även i Stockholm. Under andra halvåret 2017 har en rad projekt och initiativ startats.

 

Odlande stadsbasarer i Stockholm och Helsingborg

I november invigdes innovationsprojektet Odlande stadsbasarer i Högdalen Centrum i Stockholm och i H+-området i Helsingborg med finansiering av Vinnova och stöd av Stockholms och Helsingborgs kommuner samt ledande fastighetsägare Citycon och Serneke. Sammalagt deltar ett 20-tal partner i det unika projektet som är startpunkten för ett helt nytt samarbete mellan kommuner, näringsliv och akademi.

I Stockholm drivs Odlande stadsbasarer av föreningen Nya Rågsveds Folkets Hus som har en lång erfarenhet av att anställa långtidsarbetslösa och arbeta med lokala hållbarhetsfrågor. Föreningen driver bland annat secondhandaffären ”Andra varvet”, en livlig arbetsplats och viktig mötespunkt i hjärtat av Högdalen. Testodlingar i Helsingborg byggs upp hos Helsingborgs bryggeri och Scandinavian Silver Eel. Där ska även ges plats för andra företag som ska bygga testodlingar för fisk och grönsaker.

Läs mer om Odlande stadsbasarer här.

Ikea satsar på egen odling av grönsaker

I början av december rapporterade tidningen Aktuell Hållbarhet om att svenska möbeljätten Ikea börjat testa i Malmö inomhusodling av kryddor och grönsaker. Tanken är att undersöka om Ikea kan bli självförsörjande på grönsaker.

Läs mer om Ikeas satsning här.

Urban Oasis etablerar inomhusodling i Liljeholmen

I början av december meddelade även dagligvaruhandelskedjan ICA att företaget inlett ett samarbete med foodtech-företaget Urban Oasis om en resurseffektiv underjordisk hydroponisk odling av grönsaker i Stockholm. ICA Kvantum Liljeholmen blir första ICA-butik att sälja närproducerade färska grönsaker året runt, med försäljningsstart i början av 2018.

Läs mer om samarbetet mellan ICA och Urban Oasis här.

Plantagon crowdfundar underjordisk odling under DN-huset

CityFarm Stockholm är namnet på Plantagons underjordisk odlingsprojekt i Stockholm. Plantagons ambition är att producera närodlad, hållbar och lönsam mat mitt i stan. Företaget har till ändamålet inlett en så kallad crowdfunding-kampanj på Fundedbyme. Plantagons första odling startas i februari under DN-skrapan på Kungsholmen i Stockholm. Vid full drift räknar man med att producera 30 ton bladgrönsaker om året.

Läs mer om Plantagons odlingsplaner här.

This content is not available in English.

 

Högdalen centrum

Swedish / English

 

Förra veckan anlände sex stycken odlingsbord samt belysning till pilotanläggningen i Citycons källarlokal i Högdalen Centrum. Under ett par dagar arbetade Asad, Benjamin, Thomas och Leif intensivt med att få tekniken på plats. Belysning till odlingsbäddarna kommer från Heliospectra, Sveriges ledande leverantör av LED-lampor för växthus. I Sverige levererar företaget tekniken till bland andra Spisa och Botaniska Trädgården i Göteborg. Tekniken ersätter dagsljus med reglerbart ljus som ger kraftig tillväxt åt grönsaker och är  energisnål.

 

 

 

Slide thumbnail

Belysning och odlingsbord i källaren i Högdalen Centrum

Slide thumbnail
Citycons källarlokal i Högdalen Centrum

 

 

Projektets personal specialutbildades av Spisa i oktober och ska inom en snar framtid påbörja den första sådden

 

 

 

 

This content is not available in English.

 

Odling i storstäder

Swedish / English

 

Odling i storstäder växer stadigt, framför allt i Nordamerika och Asien. I år tog exempelvis Toronto stad beslut om att titta på om tio procent av maten skulle kunna produceras inom storstadens gränser med helt urbana resurser. Och nu går även Stockholm i samma spår och ska i en ny studie kartlägga sin kapacitet, det vill säga tillgången på mark, fastigheter, teknik och övriga förutsättningar. Bland partner finns Invest Stockholm, Stockholms stads miljöförvaltning, Sweden foodtech, samt en rad forskare och miljöteknikföretag.

Urbant jordbruk handlar traditionellt om stadsodling och de så kallade farmers markets, det vill säga direkt försäljning från lokala jodbrukare. På senare tid har det tillkommit medborgarinitiativ som tar i bruk oanvänd mark, vakanta fastigheter och andra överblivna resurser. En ny undertrend är att förebygga matsvinn och återanvända organiskt avfall på helt nya sätt. En annan är att fastighetägare upplåter sitt äldre bestånd till småskalig kommersiell odling.

Några positiva samhällseffekter är uppenbara: ökad grönytefaktor, större medborgarengagemang, bättre tillgång till närodlade grönsaker. Men många andra faktorer kräver fortsatt analys. Hur hållbar är småskalig odling? Vad betyder den för stadens klimat och resiliens? Kan transportskostnader reduceras? Påverkas företagande och skapas det nya gröna jobb? Det är några av de frågor som den nya studien ska ge svar på.

Det finns spännande förebilder. Tokyo och Singapore leder utvecklingen. I Berlin utvecklades under andra världskriget ett massivt nätverk av urbana odlingar, manga av dem består 60 år senare och nu tilkommer nya etableringar. I krisdrabbade amerikanska Detroit har urban odling blivit ett sätt att återskapa ett civilt samhälle och minska kriminaliteten.

 

 

Slide thumbnail

Högdalens stadsodling

Slide thumbnail

Odling som matproduktion

Slide thumbnail

Odlingen sker i glashuset

Slide thumbnail

Högdalens stadsodling

 

 

 

I Stockholm är utvecklingen fortfarande relativt ny och den sker inom tre områden:

Offentlig sektor

Staden upplåter mark för stadsodlingar och förordar gröna ytor vid nybyggnation.

Privat sektor

Fastighetsägare tillåter odling på egen mark och hustak.

Socialt företagande och frivilliga organisationer

Nya lokala strukturer driver projekt i en så kallad delad ekonomi och samverkar kring odling och hållbarhetsfrågor.

 

 

 

This content is not available in English.

 

Odlande stadsbasarer

 
Swedish / English
 
 

Den globala trenden med urban året-runt-odling ska testas i Sverige när kryddor och grönsaker ska odlas under tak i H+ området i Helsingborg och Stockholmsförorten Högdalen. Det unika innovationsprojektet ”Odlande stadsbasarer”, som får stöd av Vinnova är startpunkten för ett helt nytt samarbete mellan kommuner, näringsliv och akademi.

 
 
Två urbana året-runt-odlingar ska byggas upp som testbäddar i överblivna lokaler i Stockholmsförorten Högdalen samt i Husarområdet, i stadsutvecklingsprojektet H+ i Helsingborg. Syftet är att testa småskalig produktion av grönsaker och kryddor i två testodlingar. Odlingsbäddarna ska även fungera som testbäddar för tester och analyser av bland annat hållbarhet och klimatnytta. Pilotprojektet drivs av ett konsortium bestående av ett 20-tal partner med ambitionen att stödja socialt företagande och hållbar utveckling i utvalda stadsdelar i Stockholm, Helsingborg och Landskrona.
 
– Visionen om ett hållbart Helsingborg 2035, den skapande, pulserande, gemensamma, globala och balanserade staden, är drivkraften för oss. Vårt livskvalitetsprogram anger den politiska viljeinriktningen för miljö och folkhälsa, där hållbar stadsutveckling är en central del. Därför ser vi det nya pilotprojektet med en urban året-runt-odling som naturligt steg på vägen, säger Lars Thunberg, kommunalråd (KD) och ordförande i beredningen för livskvalitet.
 
– Det här projektet ligger väl i linje med stadens starka vilja att testa och utveckla nya lösningar för att skapa en hållbar stad och där stadsutvecklingsprojektet H+ är en naturlig arena. Tillsammans med lokala fastighetsägare och lokala teknikföretag får vi möjlighet att bygga upp en urban året-runt-odling i liten skala för att testa och analysera nyttan av den här typen av odlingar, säger Christina Zoric Persson, samhällsplanerare i Helsingborgs stad.
 
I H+ projektet pågår förberedelserna för byggstart i nya stadsdelen Oceanhamnen och där även ett nytt unikt avloppssystem ska införas. Ett hållbart system där varmvattnet återanvänds och avfallet används som råvara för produktion av biogas och växtnäring.
 
– Inomhusodlingen kommer att kräva både energi, vatten och näringsämnen. Vi tänker cirkulär användning från början och där till exempel värmeöverskottet i andra verksamheter och växtnäring från det sorterande avloppssystemet kan leda till stora miljövinster, säger Christina Zoric Persson.
 
Testodlingar byggs upp hos Helsingborgs bryggeri och Scandinavian Silver Eel i Helsingborg. Där ska även ges plats för andra företag som ska bygga testodlingar för fisk och grönsaker. Ett par matevent planeras för att presentera hur testodlingarna fungerar samt för att visa upp råvarorna och lagad mat.
 
Pilotprojektet pågår under 18 månader med start från 15 juni. Stockholms stad har fått 4,5 miljoner kronor till projektet ”Odlande stadsbasarer” från Innovationsmyndigheten Vinnova. De småskaliga odlingstesterna ska vara på plats under hösten. Ambitionen är att sedan söka medel för en fortsättning som gäller etablering av större odlingar.
 
 
För mer information kontakta:
 
Christina Zoric Persson, samhällsplanerare i Helsingborgs stad, 0733-67 34 18
Lars Thunberg, kommunalråd (KD) och ordförande i beredningen för livskvalitet, 0706-28 43 10
 
 

This content is not available in English.